 路专注原创，专于财经 极速直击，即刻发声 极刻常伴左右，理想不逐流年 ——大河财立方《极刻》团队 大河财立方《极刻》第83期 大河财立方《极刻》记者 杨霄 陈沛 文 朱哲 摄影 京东在河南落定的股权投资第一单，给了千味央厨。12月24日，郑州千味央厨食品股份有限公司（以下简称千味央厨）宣布，其获得亿元融资，占千味央厨约10%股权，投资完成后，千味央厨整体估值约10亿元。 据介绍，此次投资方为京东领投，绝味食品跟投，两家共出资1亿元。未来，双方或将在“无界零售供应链”等领域探索更深度的合作。
 路千味央厨获两上市公司亿元投资， 是京东战投河南企业股权第一单 12月24日，千味央厨宣布，其获得亿元融资，此次投资方为京东领投，绝味食品跟投，两家共出资1亿元，占千味央厨约10%股权，投资完成后，公司整体估值约10亿元。 获此融资后，千味央厨的股权结构为：实际控制人李伟占比62.5%，京东和绝味占比10%，管理团队占比5.5%，其他投资机构和个人占比22%。 千味央厨是注册地为郑州市高新区的一家食品加工企业，其网站显示，公司成立于2012年，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案。 千味央厨副总经理、董事会秘书徐振江介绍，正式和京东战略投资部门接触是在今年9月，正式股权增资合约和战略合作协议签订是12月份，目前，所有合约已经签署完毕，融资资金也全部到位。  路颇具深意的是，这是京东战略投资部门投资河南企业股权第一单。大河财立方《极刻》记者获得的资料显示，2017年千味央厨销售额为6.10亿元，净利润近4700万元，按照2017年已经实现利润计算，京东给予了这家食品企业近20倍PE的超高溢价。 “实际谈判中，我们是以2018年预计利润为PE基数的。”徐振江告诉记者， 2018年公司预计销售额为7.5亿左右，净利润在5200万左右。 在业绩持续增长的同时，千味央厨也在谋求资本市场上市。河南省证监局网站提供的信息显示，千味央厨于2017年5月24日在河南省证监局申报辅导备案，其辅导券商为国都证券，截至目前，国都证券已经更新了9期辅导进展报告。 “公司的确在备战IPO。”千味央厨董事会秘书徐振江向大河财立方《极刻》记者确认，“预计在2019年完成辅导，向中国证监会递交上市申请。”  路另据介绍，此次融资主要用途为新工厂建设。就在宣布融资的前一天，千味央厨在新乡平原新区的一期厂房正式投产，二期工程也即将开工建设。“全部投产后，该工厂将满足年产10万吨产品的生产与贮存。”徐振江说。  路“1根油条”成就亿元单品， 千味央厨打造连锁餐企“超级后厨” 对于大多人来说，千味央厨是一家较为陌生的公司，但大多数人都应该吃过该公司的产品：如肯德基店中的油条、蛋挞就出自这家企业。 在餐饮行业，千味央厨拥有较高的知名度，目前为肯德基、必胜客、德克士、真功夫、永和豆浆等知名餐饮企业，以及锦江之星酒店、富士康集团等达成战略合作伙伴。  路“我们公司的定位跟传统的食品企业有所不同。”徐振江告诉大河财立方《极刻》记者，千味央厨的企业定位是“只为餐饮、厨师之选”，主要业务是为餐饮企业提供半成品供应。“如果说一般食品企业的客户是消费者，属于B2C业务模式，那么千味央厨的客户主要是连锁餐饮企业和餐厅，属于B2B模式。” 早在2002年，千味央厨就与肯德基合作，并开了中式传统食品进入西式餐饮业全球销售网络先河。2006年，第一根工业化生产油条诞生于千味央厨，并取得油条生产设备多项专利。油条、麻团、南瓜饼……千味央厨致力于中式传统食品的标准化，打造供应链体系中的“超级后厨”。 “仅拿油条一项为例，每年就有约2亿人次在吃千味央厨的产品，并成为企业的亿元单品。”徐振江表示，“在餐饮企业尤其是连锁餐饮企业的米面制品领域，千味央厨是国内起步早、发展快的供应企业，与其他同类企业相比，我们能够全方位地为连锁餐饮企业提供综合解决服务方案。”  路京东、绝味“联姻”千味央厨， 欲深度探索“无界零售供应链” 实际上，像阿里巴巴、腾讯一样，京东这几年做股权投资也非常积极。但京东战略投资部门对河南企业进行股权投资，这还是第一单。 就在增资协议签订的同时，京东和千味央厨也签订了业务战略合作协议。 京东战略投资部总监王珊珊在接受大河财立方《极刻》记者采访时表示，作为一家零售起家的企业，京东此次投资千味央厨，其基本理念是认为未来零售和餐饮的边界会越来越模糊，京东也在打造自己的新型复合零售业态7Fresh，这些都要求前端零售业和后端鲜食供应链有更紧密的合作。 “京东的优势是零售、物流、数据洞察、技术，而千味央厨的优势是为餐饮提供定制化、小批量柔性化生产，在产品研发、质量控制等方面有优势，双方可以在‘无界零售供应链’方面可以有很大的合作空间。” 据了解，未来双方将围绕“京东到家”“7Fresh”“新通路业务”“供应链”等方面展开合作，千味央厨将借助京东各类便利渠道，提供相应的产品定向研发，甚至双方共同建立“中央厨房”，实现鲜食品类的定制研发生产，千味央厨根据京东的需求推出定制产品，共同开发后端产品线。 “跟投千味央厨，是看到该公司在餐饮供应链体系中的研发、生产优势。”绝味食品董事王震国也表示，绝味食品有近1万家门店，这些年在投资方面也布局了不少餐饮品牌。此次投资千味央厨，双方或在未来碰撞出更多可合作空间。 附独家专访： 超级“河南后厨”冲刺IPO前夜 独家专访千味央厨董事长孙剑 获京东战投、新工厂启用、冲刺IPO，千味央厨凭此印证它不是一般的厨子，而是集梦想、行业野心、市场战斗力于一体的国内最大中央厨房。 “做餐厅厨房的‘厨房’”，这是千味央厨在初创伊始明确的发展方向。过去6年，它所开创B2B中餐餐配标注化生产及服务体系，在4万亿级体量国内餐饮大市场潜心“问道”，从而确立了中国食品制造业又一“河南样本”。 从后台厨子跃上河南商界前台，千味央厨还将做什么？它的IPO计划所捆绑的发展野心体现在何处？大河财立方《极刻》记者独家专访了郑州千味央厨食品股份有限公司董事长孙剑。  路IPO前夜引入京东战投， “河南后厨”有几重诉求 大河财立方《极刻》：在千味央厨IPO前夜，京东火线跟投的诉求是什么？ 孙剑：千味央厨是传统食品制造企业，专注于国内餐饮业B2B市场领域。而京东，是国内最大的B2C电商平台。 从表面看，千味央厨主营的B2B业务与京东主营的B2C业务，二者存在业务方向的隔阂。但事实上，京东对千味央厨的战略投资并不意外，其在B2B渠道拓展、供应链输出早已开始，并希望在近年获得进一步扩大。它的目标对象，包括其自有渠道京东便利、7FREASH、京东无人店，以及大润发、湖南步步高、永辉、京东超市特许店等合作商。 简言之，京东希望千味央厨成为其身边重要的食品制造基地，并以此资源完成在B2B业务多领域拓展。比如说，未来在京东无人店，也许会售卖千味央厨生产的面包、三明治、预加工食品等。 大河财立方《极刻》：此时打开股权的“后院”，千味央厨对京东的诉求应不同寻常？ 孙剑：京东对千味央厨关注很久了，今年主动寻求合作。当然，千味央厨在此时看重的不只是投资或品牌背书，而是京东的大数据支援，以及其身边丰富且立体的生态圈。比如金融、零售渠道等。 关于数据支持，简单举例，四川、河南、山西、陕西、甘肃等省百姓都爱吃面，但对于面条款型、口感、烹饪方式，以及购买方式或时间都有迥异，这就是“百里不同味”。千味央厨虽专注于B端餐饮市场服务，但终究是需满足、贴近当地C端用户需求，而非简单的“拿来主义”生硬地在全国市场复制。 我们期待，京东大数据能够尽快支持千味央厨下一轮产能扩张，外埠工厂落地与服务属地化发展。 千味央厨冲刺IPO， 欲求国内B2B餐配服务第一股 大河财立方《极刻》：请谈谈千味央厨的上市计划？ 孙剑：千味央厨最早脱胎于思念食品，2012年开始成立公司单独运作，从2012年成立到现在，一直保持着高速发展的势头，实现了年交易规模与利润总额的20%~30%的增长。  路这得益于两个方面原因。一方面，是因为目前国内餐饮行业发展迅猛，尤其是连锁餐饮企业的大量涌现，为了保持食品安全和口感一致，连锁餐饮企业有大量的米面半成品的需求；另一方面，在餐饮供应链体系中，千味央厨占位较早，形成了较强的先发优势。 如肯德基、必胜客、真功夫等，对千味央厨的研发、生产管理和食品安全方面的要求非常高，由此，催化了千味央厨的研发能力、生产管理能力等一套体系，在国内的食品企业中处于领先位置。 2017年5月24日，千味央厨在河南省证监局申报辅导备案，其辅导券商为国都证券。截至目前，国都证券已更新了9期辅导进展报告。预计在2019年完成辅导，向中国证监会递交上市申请。 大河财立方《极刻》：国内B2B餐配市场在近年不断成熟，但同时，市场“后进者”数量与规模都在快速增长。千味央厨如何看待这一竞争趋势呢？ 孙剑：国内B2B餐配服务，从最早的餐饮或超市连锁自建，到今日形成高标准工业化，其间经历过很多波折与坎坷，这包括千味央厨。 正因如此，千味央厨骨子里的基因是B2B餐配专业服务，以服务为轴心产品，深耕市场多年。这与近期转型或跨界的市场主体有本质不同，后者更多的是为成熟的工业化单品，寻找更多销售渠道。 当然，千味央厨也有很多原创单品，获得市场其他商家的认可。比如，河南人爱吃的麻团、小油条等单品，能够在国内团膳市场、酒店、“乡厨”市场销售过亿。但事实上，对不同的渠道或客户，同系列产品会根据不同需求完成二次裂变，如款式、口味等，或细分出5~10个单品。 此次引入京东等公司战略投资，千味央厨期待实施进一步“下沉”，构建更多属地化服务团队，打通研发、生产、贴近化服务，将“按需服务”真正落实，推进“产品+服务差异化”的市场教育。我们也期待“河南后厨”有一天会晋级为中国后厨。 |
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